Pecal merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia, Rasa yang enak dengan perpaduan bumbu pecal dan sayuran-sayuran yang segar.
Cara pembuatan bumbu pecal sebagai berikut ini :
Cari kacang tanah yang bagus dengan maksud agar bumbu pecal itu ketika diolah rasanya enak.Pilihi kacang tanah, untuk yang kacangnya sudah kering dan tidak bagus sebaiknya dibuang saja.
Proses pembuatan bumbu pecal kacang tanah tersebut di goreng terlebih dahulu, dengan api yang sedang agar tidak gosong. Lalu kacang tersebut ditiriskan. Setelah dingin, kacang tersebut di tumbuk-tumbuk hingga halus. Campurakan bumbu seperti kencur, asam jawa, gula merah, bawang putih, daun jeruk purut, garam serta cae rawit secukupnya. sebelum di campurkan sebaiknya di tumis terlebih dahulu
Kemudian untuk sayuran-sayuran yang biasanya di makan dengan bumbu pecal seperti :
tauge sebelum di rebus sebaiknya di petik akar atau ujungnya, lalu di rebus, kacang panjang di petik agar tidak terlalu panjang, di cuci lalu di rebus, daun ubi/ singkong di rebus bersama garam sedikit, kol di potong sesuai dengan selera masing-masing. Ada juga yang suka dengan sayur kangkung dan genjer, bisanya di rebus juga seperti sayuran yang lainnya.
Selain sayuran yang bisa di makan dengan bumbu pecal, ada juga menyantap bumbu pecal dengan tahu dan tempe, risol, bakwan atapun gorengan lainnya, biasanya gorengan itu di potong sesuai dengan selera, lalu di taruhkan bumbu pecal di atasnya, kemudian bisa di tambah kan kerupuk, agar lebih nikmat.
Kemudian bumbu pecal juga bisa di makan bersama dengan mie, mie hun goreng , mie gomak, ataupun kwetiaw goreng.
Untuk penduduk Indonesia banyak yang berdagang pecal untuk memenuhi keutuhan hidup sehari-hari. Dimana ada yang berjualan keliling untuk menjual pecal yang dibuatnya. Ada juga penjual pecal yang berhenti di suatu tempat,biasanya mereka mencari tempatn yang ramai untuk berjualan. Untuk harga seporsi pecal biasanya mereka jual berkisar antara 5.000-10.000 ruiah dengan porsi yang standar.
Rasanya yang enak membuat pecinta pecal ingin mencobanya lagi lagi dan lagi. Jika anda salah satu penikmat pecal anda tentu tahu bagaimana cita rasanya yang cocok di lidah orang Indonesia.